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生活中心/綜合報導
今年母親節來點不一樣的,就來挑戰親手做個最夯的芋泥生乳酪蛋糕送給媽媽吧
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老闆Howard表示,「一開始我們的甜點大多偏西式的口味,某天在路上看到芋頭蛋糕,突然很懷念這種懷舊的好味道,所以就動手開發了。」
而芋泥蛋糕最關鍵的芋泥餡,則是選用自百年老店「銘珍」。1892年,銘珍的創始人在當時台北最繁華的大稻埕地區,以紅豆製作羊羹給日本軍官食用,慢慢的把內餡這門生意做起來,可說是延續了四代的好滋味。
紮實綿密的芋泥,坐落在酥脆的餅乾底上,加上帶點微酸甜的芋泥奶油乳酪,
簡直大勝市面上其他華而不實裝飾的蛋糕,許多客人一訂就是好幾個,號召親朋好友一起動手做。
「有客人照著說明一步一步做給家人吃,而家人從頭到尾都認為是外頭買回來的,因為賣相很好、口味也很道地。」Howard開心的說。
六吋芋泥生乳酪蛋糕 (約4~6人份) 這裡買 ://goo.gl/noFoJV
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